Caill (i babcia) gotuje (4) - szarlotka, zupa dyniowa i zdobycze z lidla!

Hej! Mam tyle pomysłów na posty, że nie wiem co pierwsze opisać :D pisałabym codziennie, gdyby moje lenistwo mi w tym nie przeszkadzało ;) a ostatnio mi się nazbierało tyle jedzeniowych rzeczy, że postanowiłam zrobić jeden zbiorczy post :) niedługo będzie relacja o mojej paznokciowej kuracji i może też niedziela dla włosów :)
Niedawno postanowiłam sobie, że ograniczę pieczenie ciast, ale wiecie co? Za bardzo to lubię! Jedynym ratunkiem jest chyba szukanie jakichś dietetycznych przepisów albo wpychanie ciasta gościom do domu żeby szybciej zniknęło ;))

Sezon na jabłka, i to te najlepsze - twarde, słodkie, soczyste, prosto z babcinej działki! Razem z babcią sięgnęłyśmy po zeszyt z przepisami i wykombinowałyśmy dość prosty i szybki przepis na szarlotkę :)

Składniki na dużą blachę:

• 2 i 1/2 szkl. mąki
• 20 dkg masła
• 3 żółtka
• mleko
• 1/2 szkl. cukru
• 1 paczka proszku do pieczenia
• 1/2 kg jabłek (albo więcej)

Masło z mąką i cukrem posiekać, dodać żółtka, proszek i odrobinę mleka, zagnieść. Oddzielić połowę ciasta, rozwałkować i wyłożyć na blasze na papier do pieczenia. Na ciasto wyłożyć jabłka pokrojone w plastry, do drugiej połowy ciasta dodać mąkę i rozdrobnić na kruszonkę, wysypać na ciasto. Piec w temp. 180 stopni do zarumienienia (nam to zajęło ok 45 min). Ciasto proste i bez filozofii, a do tego najsmaczniejsze z tych co do tej pory robiłam, może przez te jabłka :) podałam ją z lodami waniliowymi.

Babcia miała w domu także wielką, dorodną dynię, więc skorzystałam z okazji i przepis Agnieszki poszedł w ruch! Wykorzystałam ok. 1/4 tej dyni, mielony pieprz zastąpiłam ziołowym (tak mi się kupiło), zamiast garam masala dałam liść laurowy, gałkę muszkatołową, cynamon i kolendrę, a zamiast curry (nie było w sklepie!) wrzuciłam kurkumę. Musiałam doprawić trochę bardziej niż pisze Aga, bo chyba zupy mi wyszło trochę więcej, do tego dynia nie chciała mi zmięknąć w piekarniku, więc ją poddusiłam w garnku. Wyszło... aromatycznie. Myślę, że to jest świetny przepis dla miłośników orientalnych przypraw, do których chyba się niestety nie zaliczam... jedyne indyjskie danie, jakie kiedyś jadłam, nie smakowało mi. Mimo wszystko cieszę się, że spróbowałam - wyszło dobre, ale po prostu nie trafiło w moje kubki smakowe :)

dynia nie do końca rozdrobniona :(

A na zakończenie pochwalę się zdobyczami Tygodnia Azjatyckiego w Lidlu, którymi hojnie obdarował mnie tata (dobra jestem, nie lubię orientalnych przypraw, ale uzyskałam porządny zapas tajskich, chińskich i japońskich drobiazgów!)

• orzeszki w panierce w 4 smakach - jak dla mnie to są zwykłe panierkowe orzeszki, dobre, ale nie wyczułam żadnego specjalnego smaku, do tego doszłam do wniosku, że takie rzeczy nie służą mi na żołądek :(
• orzechy nerkowca w przyprawie wasabi - te są ciekawe! Tak ostre, że podrażniłam sobie nimi usta, naprawdę czuć wasabi. Jak ktoś lubi ostre, to musi spróbować :)
• mix przypraw tajski i chiński - wrzuciłam je dzisiaj do warzyw z patelni, i byłyby dobre, gdybym nie spaliła :( niemniej przyprawy nie nadają jakiegoś wyrazistego smaku, taka ciekawostka.

W kolejce czekają jeszcze chipsy mangowe, sos tajski, sos curry, przyprawa do ryb, do mięsa wieprzowego i pieprz syczuański. Kto to wszystko zje! Zapraszam do mnie na wielką azjatycką wyżerkę, bo ja nie wiem co ja z tym zrobię :D

A wy lubicie orientalne jedzenie?

edit: Podrzucam muzykę, która kręci mi się po głowie :) KLIK